白酒冷知识

人体血液里永远都有酒精，就算滴酒不沾的人，身体里的血液每100毫升中也会含有0.01至0.03毫克的酒精，这是因为人体中有一个微型的“发酵罐”。这是因为人体的消化系统自带一种发酵功能，所以被称作“发酵罐”。

酒的保质期和存放，一般来说，酒是没有保质期的，酒的包装上也不会印上保质期，这是因为，酒精本来就有杀菌的作用，因此只会越来越干净。但就算这样，每种香型的白酒存放时间也不一样，酱香的时间最长，其次是浓香，最后清香。陶坛是储酒的最好容器，陶坛上细小的孔，是有助于白酒呼吸，能够促进酒促进老熟，几千年以来，中国几乎是用此容器存酒。

人类喜欢喝酒源于遗传，曾经有一项叫作"醉猴"的实验研究，此研究表明，能量性食物非常受到先祖们的喜爱，而发酵类酒精饮品早在十万年前就已经出现，但在那个时候，人类并还没完成进化。

猿猴也是出了名的“酒鬼”，猴子爱喝酒的现象在古书里都有记载，更有趣儿的是，猴子竟然也会自己酿酒。明代学者《蓬栊夜话》中记载"黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒"，说的就是有名的“猴儿酒”。猴子将在上里采到的果实堆放在一起，处于最底端的果实，会被上层果物挤压破裂，从产生出果浆，由于上层果物阻隔了大部分氧气，所以导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌发生反应，发酵成酒。

瘦子不容易醉，这是因为瘦子的身体的肌肉含水量比胖的人高很多，身体吸收酒精快，可以避免大脑受到影响，如果胖子想提高酒量，把脂肪锻炼成肌肉就行了。