千年酿造工艺传承，三十年终酿一瓶好酒发表时间：2020-04-19 10:05 山西汾阳王酒业有限责任公司位于中国山西杏花村酒业集中发展区南5KM，总占地面积450余亩，年生产大曲清香白酒10000余吨，中国最大的清香型白酒生产基地之一。 在延绵千年的历史长河中，汾阳王酒一直遵循着“传统工艺、始终如一”的古训，沿用传统“地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸储存”的方法，专注于品质的不断提升，酿就清雅纯正、绵甜爽净、余味悠长的酒中精品。2006年汾阳王酒传统酿造工艺被认定为为山西省非物质文化遗产。 多年来，汾阳王酒业荣获全国守合同重信用企业、中国酒业最具成长性企业、山西省百强民营企业、山西省农业产业优化先进龙头企业、山西省质量信誉AAA企业、山西省企业文化建设先进单位等称号。汾阳王注册商标被称为“中国驰名商标”，汾阳王、梦回大唐注册商标为“山西省著名商标”。 NO.1 好泉出好水、好水出好酒 汾阳王酿酒所用水系源于汾阳峪道河的神头泉水，其水质清澈透明、清冽干爽、煮沸不溢、洗涤绵柔，清末举人申季壮曾撰文：其味如醴，河东桑落不足比其甘馨，禄裕梨香不足方其清冽。著名爱国将军冯玉祥曾寓居神头，将其誉为圣水。可见峪道河泉水不仅是汾阳王的基液，更是汾阳王酒得以清香的血脉。
NO.2 好粮酿好酒 汾阳王酒精选优质汾州红高粱为主要原料，酿造的白酒酒量足、酒质好、口味醇香。山西通志引言：汾州地处吕梁山，其属地高粱苗高穗松宇内少有，粒有壳有料饮，更为酿醴上品。现代科技显示淀粉含量高，品质优，有机成分众多，所酿白酒清香纯正。
NO.3 酿造工艺 汾阳王酒高贵的品质，在于继承了千年酿酒工艺的悠久历史和奇妙的酿造技术，涵盖了历史、文化、科学。清字当头，一清到底的独特工艺，形成了酿酒的十大秘诀：人必得其精、水必得起其甘、曲必得其时、酿必得其实、缸必得其湿、火必得其缓、料必得其准、工必得其细、管必得其严。
NO.4 陶缸储存 汾阳王酒业地下藏酒库，温度常年保持恒温，是顶级白酒陈藏老熟的最佳场所，能让新蒸馏出来的酒体在其内吐故纳新。汾阳王酒储酒陶缸是特有的微孔网状结构，保证了环境与酒体的相互滋养。几十年来，汾阳王酒在这样的环境中，修炼陈酿，超凡脱俗。
NO.5 口碑 汾阳王酒入口绵甜，更适合大众口感，好酒让消费者说话，消费者说好的酒才是好酒。
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